日本って「この調味料・スパイスを使っていないと◯◯とは呼ばない」みたいな料理ってあまりなくない？→味噌汁や生姜焼きなど思い当たる料理
バジルの代わりにゆかりを使った「ガパオライス」にツッコミが入ったが… 今回タイの方や、タイ料理に詳しい方からガパオについてたくさんご指摘を頂きめちゃくちゃ勉強になりました。 ガパオ＝ホーリーバジル。スイートバジルを使ったらガパオじゃない こ...
nguyen-oi「〜風」でなんでも受け入れちゃう日本人のガバガバっぷり、食文化としては楽しい
2026/06/06 21:09★
dogdogfactory杏仁が入ってなくても杏仁豆腐を名乗っていいのは懐が深すぎる。
2026/06/06 21:14★★★★★★★★★
gm91豚骨が入ってないのはラーメンじゃねえよ！と思っていた時期がありました。
2026/06/06 21:15
toria_ezu1とうふハンバーグ、美味いんだけど肉っぽくはない。別物
2026/06/06 21:33★★★
t-murachi豚焼いてるのにやきとりとかはあったりするｗ
2026/06/06 21:34★
kkobayashiそもそもタイで「ガパオライス」という料理はないと思う
2026/06/06 21:35
dambiyori逆に北海道では豚肉の串焼きを焼き鳥って出されるみたいな話に似てるみたいなことを思いながら読んだ。
2026/06/06 21:41
tacticsogresuki生姜焼きもニンニクを入れ何ならてニンニクの方が強めに出ているケースもあるので、生姜なしの生姜焼き風はあると思う。味噌汁は味噌を使わないとすまし汁扱いになりがち。
2026/06/06 21:49
richest21『日本の食文化って「この調味料・スパイスを使っていない以上、この料理をXXとは呼ばない」みたいなのあまり無くない？』←味噌を使わない「〇〇の味噌煮」「味噌ラーメン」とかあったら是非教えて欲しいものだが
2026/06/06 21:57
nimaigaiガパオってホーリーバジルのことなのか
2026/06/06 22:11
ustamガパオライスはそもそもガパオの代わりにバジルを使ったインチキ料理だろ。もちろん、僕が自宅で作る時は本物のガパオを使うが。
2026/06/06 22:14
y-wood日本では食の禁忌やルールはあまり無いような。精進料理も一般的ではないし。後付けルールでは牛豚鶏の生食があるかな。/ レバ刺しとユッケは海外で。
2026/06/06 22:32
zakkieシソ科だから、赤ジソのゆかりは遠くはないかもしれないよ。>"ホーリーバジル（英名：Holy basil）とは、インド原産のシソ科のハーブ"
2026/06/06 22:35
kageyomiさぬきうどんの出汁はいりこ（カタクチイワシ）で取るんだよ。昆布やカツオで出汁とってもいいけど、さぬきうどんを名乗るな
2026/06/06 22:36
minboo日本人、ホーリーバジルが入ってても挽肉じゃなかったら「これはガパオじゃない」っていうヒト多そう
2026/06/06 22:38★★★★
settu-jp醤油のない照り焼き・すき焼き、唐辛子のない南蛮漬け、酢のいるOO漬けは多い、味噌の無い西京漬け、酢のないしゃぶしゃぶ、清酒を使わない潮汁、味噌の無い豚汁、糠のない沢庵・へしこ、醤油と唐辛子のないきんぴら
2026/06/06 22:43
mutinomuti他国の料理に経緯を払わない料理人が多いだけ(´･_･`)
2026/06/06 22:49★
u_eichi菜の花の辛子和え、芋煮（戦争）、家系ラーメン、他ご当地ラーメン、若竹煮、ぬか炊き、くさや、よもぎもち、赤福、おはぎ・ぼた餅（戦争）、赤飯、冷や汁、辛子蓮根、深川めし、珉珉の餃子、握り寿司のしゃり、
2026/06/06 22:54
hugie肉が入ってない青椒肉絲なんてのは(以下略
2026/06/06 23:09
sub_lowガパオがホーリーバジルを指すなら、ホーリーバジルライスで売り出せばよかったやんけ。
2026/06/06 23:24