【速報】「加熱不十分」な鶏チャーシュー提供か　神戸のラーメン店で食中毒　8人に下痢や発熱などの症状　市健康局（ABCニュース） - Yahoo!ニュース

過熱しろっつーの。なぜ、生焼けをありがたがる店が後をたたないのか？実家焼肉屋の粗品が「肉はよう焼いて食え！」と熱弁してたのを思い出す。

炎上してたお店ついに実名入りで報道されましたか。生煮え鶏肉チャーシュー、怖いですね。

あのpostと証言だけでも営業停止にできるんか/合法的に生が許される三大食い物といえば生ビール、生クリーム、生八ツ橋。他は許されない

ニュースになっちゃった

やはり食中毒だった模様。

“神戸市中央区三宮町の「METRO RAMEN」を3日間の営業停止”

“神戸市中央区三宮町の「METRO　RAMEN」を3日間の営業停止”料理未満な何かしらを提供してやらかしても3日の営業停止で済むの、なかなか怖い

先月28日と先月31日の報告があるから、連日食中毒出してたんだな。同じ仕込みなんだろか。

ツイッターで見てたけど、通報ファンネルは要らんやろ…と。生食警察さすがに多すぎ

生の鶏は加熱しろ

焼き鳥も”鳥刺し”なるものを出してるような店では食べたくないのだがそうするとチェーン店しか選択肢がない。こだわりオシャレ系はだいたい鳥刺し出してる…

でもうちの地域では独自の基準で生の鶏肉が食べられるんだという未開イキりあるよな

念の為言っておくと、「3日間の営業停止処分」以外にも、刑事上の業務上過失傷害罪の容疑や、損害賠償の民事訴訟も十分あり得る。刑事や民事で責任を問われるのはこれから。

｢やめろ｣と言われてもつい食べちゃうひとが(あと提供する店も)いなくならないのは食中毒が最もかんたんな｢わたしも被害者になれるかも｣製造マシーンだから(店も客も｢プロレスやってる｣と言われても仕方ない

"焼肉酒家えびす"事件だと、賠償は命じられたが破産で全額は支払われず、起訴もされず。５人死んでも不起訴だからね。なんかあっても「"METRO　RAMEN"は廃業！"RETRO　MAMEN"が爆誕!」みたいなオチでは。

鳥豚鹿とかの低温調理は肉の色でも断面は通常の加熱調理と同じになる、肉汁だけが赤いのはありえる（ミオグロビン）、食感のみが生肉に近い。ローストビーフはその点が異なりミオグロビンが多く肉が赤くともよい

まぁ店名報道されたので3日営業停止よりダメージでかいだろうが。

“8人の患者は全員、快方に向かっているということです” これから1カ月くらいでこの内の誰かがギランバレー症候群になったら確実に店は死ぬから店主はドキバクだろうな。そもそも3日後にはもう店が無いかも知れんが

あのさ、3日営業停止してどうすんの？加熱が不十分だったんじゃなくて意図的にその状態にしてるんだよ？営業許可取り消しが妥当じゃないの？

この店かhttps://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/2560030　ちゃんと通報されたようで何より。被害者は是非集団訴訟を起こしてガッツリと慰謝料を取られたし。「生肉出す店は訴訟リスクがある」ことをもっと世に知らしむべし