稲田俊輔さんの大阪駅 異国料理紀行。今、気になる異国料理店のメニューを読み解く。 | 大阪駅周辺ガイド・do-ya?（ドーヤ？）
do-ya?（ドーヤ？）記事を書いた人 稲田俊輔さん 料理人・飲食店プロデューサー。南インド料理専門店・エリックサウスの総料理長。南インド料理ブームの火付け役であり、近年はレシピ本をはじめ、旺盛な執筆活動で知られている。著者に『食いしん坊のお悩 […]
nyahワッこのフレンチいいな！と思ったがこれフレンチ版エリックサウスなのでは
2025/08/28 22:39★★★★
red_kawa5373東南アジアのガチ系な店で食って、冗談ではなく吐いたことがあるので、スパイス系が苦手な人は、普通に日本人向けの店に行った方が良いかも。自分は、トラウマになって東南アジア系の料理屋には入れなくなった。
2025/08/28 23:25
doku19エビの春雨のやつはほんと全日本人好きな味（主語がでかい）
2025/08/28 23:42★★
tekitou-mangaクンテープは万博でも店だしてるんだっけ？ / フムスはイスラエル語だそうで、ホムス(ホンムスorホンモス)がオリジナルのアラビア語だそう。さすが稲田氏 /真冬にビリヤニだけ食べたら糞寒かったエリックサウスｗ
2025/08/29 00:48
tyheこのロッシーニが1850円はヤバいな。今度大阪いったら行ってみたい。
2025/08/29 01:35
firststar_hateno食の冒険は味覚の旅、スパイスも愛のスパイスに変わりますわね。
2025/08/29 02:00
sambmetta駅前ビルのイスラエル料理のお店行ってみたいんだけど気持ち的に行けない
2025/08/29 02:23★★
kalmalogyうわータイ料理もカジュアルフレンチもすげーいい。大阪の実家の親に教えよう
2025/08/29 03:01
electromancer赤白は定番だけどフォアグラの茶碗蒸しと大根おでんのポルチーニソースがけがおすすめ。口の中で旨味が爆発する。あとクンテープも本場の味でおいしいよね。どっぢも好き。チリンギート知らなかったので行ってみたい
2025/08/29 04:36★★★
htnmiki全部食べたい
2025/08/29 06:27
Galaxy42おいしそう
2025/08/29 07:34
gomentic1軒目で行ったことあるお店で嬉しかった。あそこのカオマンガイ美味しかったよ。
2025/08/29 07:42
shidho“日本人はタイ料理のことをよく知らない”確かに、その4種の調味料入れはタイでは汁麺の店でしか使わないからな。この体の店でリクエストすること自体がそんなにない。
2025/08/29 08:14★
meishijia赤白はホワイティやルクア、バルチカは並ぶので平日KITTEは穴場かも
2025/08/29 08:23★★★★★★★
sheepelectric78おいしそう。覚えておく。
2025/08/29 08:34
asitanoyamasita梅田だけでこんなに色々あるのスゴい。すばらし記事。クンテープ行くか／エリックサウス、グランフロントに出来てほんとたすかる。前は西天満のとこまで足伸ばしてたw
2025/08/29 08:52★
foom_99大阪
2025/08/29 09:00
miyauchi_itクンテープは老舗。昔なんなんタウンの地下に入ってた時よくお世話になりました。
2025/08/29 09:13
the108simulacraクンテープって道頓堀にある店か。梅田に出店してたんや。確かに美味かったな
2025/08/29 10:11
nanako-robi大阪行くと何食べたらいいか迷うので助かる
2025/08/29 10:33