給食営業マンはいかにして給食ビジネスモデルの危機を回避したか。 - Everything you've ever Dreamed
僕は給食会社の営業部長だ。先日、法人から給食業務委託契約の解約通知を受けた。悲しいけど解約は給食ビジネスの一部である。だが、今回の事案はただの解約ではなく、給食のビジネスモデルを揺るがしかねない事案であった。 解約されるのは某法人が経営する...
Delete_All悲しいけど解約通知を受けるのも仕事なのよね…と分かっているけれど、特別な技術が不要で労働力集約型事業の給食ビジネスの場合、解約は人とノウハウを持っていかれる危険性があるんだよね…。きっついよ。
2026/09/02 07:56★★★
pikopikopan恥知らずと言うしかない事案・・ケチって損する。
2026/09/02 09:04★★★
mangabon他の業界でも普通にやる対応じゃないの？トータルで見るから価格も抑えられて責任分界点も明確で品質も安定する。部分部分で安そうなものを見繕って組み合わせても結果誰もハッピーにはならない。
2026/09/02 09:30★★★★
quality1これはスカッと話。
2026/09/02 09:31★★★★
dekainoいわゆる非正規雇用ならノウハウごと引き抜かれるのはそりゃ当然と思う。無期正規雇用ですら転職の自由は労働者側にあるし。
2026/09/02 10:11★★★★★★
taxman_1972ノウハウといっても部材調達は別だからね
2026/09/02 10:11★★
kei_mi”他社もこちらにはわざわざ配達しないでしょう。” これが大きかったですね。
2026/09/02 10:14★★★★★★
dollarss利益上がって良かったよね。当然の対応だわ。
2026/09/02 10:16
exaditまあ、他から部材を調達するためのスキームの模索が始まるだろうしそう長くは続かないのかもしれないが、正しい対応だと思う。
2026/09/02 10:45★★★★
keidgeどの業界でもよくある話の一つ。
2026/09/02 10:47
synopsesさすがに経験豊富な営業部長殿はこんなストレートな物言いはしていないと思いますが「ウチの献立を盗用するのでしたら…」
2026/09/02 11:14★★★★★★★
cha16給食として付加価値を付けて得た利益より食材の納品だけで利益をあげる？それほどの利益を上乗せした価格を支払うなら、陸の孤島とはいえ、もう少し安い価格で納入する他社がいそうだが……？
2026/09/02 11:17
daishi_nとりあえずシマ荒らしの賠償的扱いで回収できるだけ回収しておけばいいんじゃない? いずれどこかが安価に提案するかもしれないけど、今は物価高だしね
2026/09/02 11:39★★★★★★★
akagiharuなぜ裏切った会社と取引しようとするのか。明らかにボラられる
2026/09/02 12:26★
sekreto当社の場合、担当者ごと引き抜かれたりとかもある。あとは、スタッフが継続して雇用されるのは、PPPでもよくある話。
2026/09/02 12:33★
hetarechirauraこんだけ人の目に触れる場でドヤったら普通「これウチの話じゃねえか！」って怒られが発生すると思うんだがそれが無く元気に働いている設定な時点で色々察する所はある
2026/09/02 12:34★★★★★★★★
yonao205スカッと案件。現実ではこんなに綺麗にいくケースはなかなかないよね。
2026/09/02 12:47
napsucksまあビジネスってそういうもんだよね
2026/09/02 12:53
Hige2323このケース他社がおそらく受けない理由と上層部が食材調達を受けた理由はほぼ同じで、戻り荷の存在かなと/配送トラックを空で走らせたくないのはどこも同じだからね
2026/09/02 12:59★★★
gabill給食事業では難しいかもしれないけど、「ノウハウ盗んで内製化」はAIの登場で色んな業界で頻発しそう
2026/09/02 13:28