「1合」という単位にとらわれないご飯の炊き方｜ツジメシ
note実質1回目は、ごはんの炊き方について、です。 といっても、ご飯の美味しい炊き方については多くの方が解説されているので、ここでは味ではなく、主にに少量炊くときの利便性の話をします。 ＜結論から見たい方は下の「水加減は全体の重量で！」...
zaikabouいつも「米+水=米×2.4」で炊いてたけど『300g（2合）以上の場合は100gあたり235g』はなるほど。3合で1080gは確かにちょっと多い。次は1060gくらいで炊いてみよう
2026/09/18 13:09
circmaお茶碗1人１食あたりの分量と合数が合わなくて実質無視してたからありがたい情報
2026/09/18 14:37
n_pikarin7目から鱗だった。炊飯器側にはかり機能を持たせられるかも？
2026/09/18 14:46★
megane1972米を洗っている間に何合だったか忘れてしまうみんなにも届いてほしい記事。
2026/09/18 14:51
ynxdaz参考になりました。というか人があまり気にせず適当に流してることを、ちゃんと拾って解決策を提案して記事にするの上手いなあと感心しました。
2026/09/18 14:59★
ustam炊飯器って何？ え、ご飯を炊く機械なんてあったの？ 僕は鍋でしか炊いたことないや。水の量は、浸水時に吸い込んだ水の量を差し引いて米と同じ量かな？ そこに氷を2かけ乗せて炊く。時間は測らず直感で。
2026/09/18 15:05
boxmanx99冷蔵庫に米水の重量を表にして貼ってある。はかりにボウル乗せて、無洗米、水、ほいほいとはかって終わり。何も考えなくていいから楽よ
2026/09/18 15:06
momochchang何合入れたかわからなくなったら測って大体の目安にすることはあったけどすごい勉強になった
2026/09/18 15:07★
wnd_xいや、米の状態とか目指す炊きあがり具合によって割合は変えるやろ
2026/09/18 15:10★
btoy自分も合じゃなくて作るおにぎりの個数に合わせてお米研いでご飯炊いてる。
2026/09/18 15:13
nguyen-oi計量カップの呪縛から解き放たれてスケールで総重量管理するの、理系っぽくてめちゃくちゃ合理的だな
2026/09/18 15:13
hkdnゴリゴリ研いだときは水も減らした方がええんかね。
2026/09/18 15:18
Popompidou炊飯器で0.5合で炊こうとすると1合の目盛りに対してどこが半分か難しいから参考にする
2026/09/18 15:21
salt100g注水は釜を斜めから覗き込んで線に合わせる。なお、表面張力が働くため線はあくまで基準線とする。←う〜んこのクソ仕様。炊飯器に測りでも仕込んでくれりゃいいのによぉ〜。
2026/09/18 15:35
wwaansabbiinnieckho一度に8合とか炊いて冷凍するズボラ者なので計りがEEEEになる。
2026/09/18 15:37
qwertytalksん？お米の上辺から水面までの高さが基準で無いの？高さを基準にすると硬くも柔らかくも調整できるんだけれども・・・。私は保護者というか祖母にそう習ったのだが・・・？
2026/09/18 15:48
doko1：1.5、米300gなら水450gで覚えてる。片手鍋を計量器にセット、ゼロにリセット、白米を入れて計量器300g、ゼロにリセット、白米を研ぐ、計量器にセット、450gになるまで水を入れる
2026/09/18 15:49
n_y_a_n_t_a"レシピでよく見るのは「浸水して水を切った米1合に180（200）mlの水を加える」"そんなん初めて見た。世の中水の深さで測る人が多数派じゃないか？あと確認だが「米100g」というのは洗う前？洗った後？
2026/09/18 15:50
aceraceae米を炊くときは基本的に水は米の 1.3倍でやってたな。体積比で。
2026/09/18 15:54
c_shiika最近は水を測るのがめんどくさくなってニュアンスでやってる
2026/09/18 16:05