350人分の「すまし汁」を作るはずが、「味噌汁」を作ってしまって破棄→食べ物もったいない系話かと思いきや、許されざる理由が
病院の給食で350人分のすまし汁を作るはずが誤って味噌汁を大量調理し、塩分規定違反で提供不能に。提供40分前発覚で急遽作り直し、担当の新卒が深く落ち込んだ。そのほか、管理栄養士のやらかしエピソードが寄せられる。
agrisearch「病院だったから常食でも0.6gほどの塩分の誤差が許されなかった」
2026/04/12 18:42★★
iwiwtwyはっきり言ってそのぐらいどうでもいいわよ、１日ぐらい。家族に差し入れでバカスカ食ってるんだから。
2026/04/12 19:04
sds-page食べ物もったいない系話ではあるだろ
2026/04/12 19:08★
sqrt魚の大量発注を受取拒否して事なきを得たリプあるけど、それ出荷側は事なきを得られたんだろうか…
2026/04/12 19:09★★★★★★★★★★
toria_ezu1病院ならどうしようもないわな。学校のプールの水の流しっぱなしと同じで、チェック機能の強化をするしかない
2026/04/12 19:26
punkgame塩分だけなら薄めたらよかったのでは
2026/04/12 19:27
razikid:iwiwtwy 減塩食の塩分量が規定より多い場合、診療報酬の対象から外れて不正扱いになる恐れがあるので、はっきり問題ないとは言えないかと/ というかNa制限患者への影響、そう簡単に断言していい訳ないじゃないですか…
2026/04/12 19:33★★★★★★★
richest21これな。家族が好き勝手バカスカ食わせていようとも何かあった時に「当院ではこのメニューを提供していましたこのメニューでの塩分は1人1日〇gでしたそれ以外の患者本人の飲食は当院の責任外です」と言えるのが大事
2026/04/12 19:36★★★
yarukimedesu塩分が問題なら、注ぐ量を少し減らしたら良かったのでは？あるいは、炊き出しにでもするとかさ。食べ物もったいない話。
2026/04/12 20:02
nguyen-oi病院食の塩分管理はガチだからな。新卒のミスとしてはトラウマ級の絶望感だわこれ
2026/04/12 20:03★★★★★★★★
fractionこう言うの見ると自分の浅はかさを思い知らされる。でもまだ反省しないで繰り返すんだ。おすましなんて気取るなバカッ！って中身見たら自分の浅慮さがもうなんというか。iwiwtwy氏、3アウト制とか取り入れればいいけど
2026/04/12 20:46
police5410塩分か
2026/04/12 21:10
semimaruみんな結構ひどい
2026/04/12 21:16
mutsugi0.6はさすがに調整きかんな…
2026/04/12 21:25
mionosuke出し汁か水を追加して薄めるんじゃだめなのかな。
2026/04/12 21:32
takeishiさすがに病院食は塩分濃度間違えると作り直しか
2026/04/12 21:32
tori_toi塩分0.6gは大きい…。妊娠中に妊娠高血圧疑いで検査入院した時に減塩食に蓄尿検査(1日の塩分量等、厳密に検査される)あったしNGよな。塩け無くてしんどかった…。結局、出産まで減塩指示出て家でも汁物飲めなかったな
2026/04/12 21:51
ksksms34死に損ないは汚染水でも飲んでろ😡😡😡😡😡
2026/04/12 21:56
kenzy_nこういうミスを澄ましておいて済まそうとするのは無理だという事であるかと。
2026/04/12 22:05
organtransplants2半分捨てて薄めたやつのましたらあかんかったんかなあ。あかんのやろな。素人やし知らんけど
2026/04/12 22:16★