日高屋会長が明かす「うますぎないラーメン」を作る理由が納得すぎて、ぐうの音も出ない…【26年2月期過去最高益】
「ラーメン」という言葉には、ある種の魔力が宿っている。多くの店主が人生を捧げ、「究極の一杯」のために寝食を忘れ、スープと麺に「こだわり」を詰め込む。それはもはや、商売を超えた「道」や「芸術」に近いだろう。しかし、首都圏を中心に470店舗以上...
crazymonkey77もうちょっとうまいラーメンを作ってから言ってくれ
2026/05/19 14:04
jamg化調食べたい時に日高屋行くんでわからんでもない。美味いの食べたい人は美味い店行けばいいしな。
2026/05/19 14:19
nguyen-oi毎日食べるなら「うますぎない」くらいが丁度いいんだよね。中毒性より持続性を取る経営判断はガチで合理的。結局こういう店が一番強い
2026/05/19 14:39
Ayrtonismその6割も「すごく旨い」って言う訳じゃなくて「そこそこ旨い」だからな。メンマをどうにかしてくれたら印象だいぶ変わるんだけどな。それこそセントラルキッチンでどうにでもできることだし。
2026/05/19 15:39★
quelo4“①「毎日現金が入ってくる」こと。貧乏暮らしだった私にとって何より魅力 ②自分に向いていると感じたこと。何軒かの店を渡り歩くうちラーメンもチャーハンも作れるように…職人タイプだったら今の日高屋はない”
2026/05/19 16:31
akikonian最近、まとめサイトみたいなタイトルが流行ってんの？
2026/05/19 16:59
nagapongなんで言い負かすつもりで話聞きに言ってんの？>ぐうの音も出ない
2026/05/19 17:10
qpci32siekqd味云々よりも駅前とかの店舗展開よね。どうも自分は日高屋合わなくて、バーミヤンと日高屋の店舗展開が逆だったらなと思ってしまう
2026/05/19 18:04
kiyo_hikoたまに行くと毎回W餃子定食しか食ってない。マーボーが欲しいがないからな
2026/05/19 23:45
ekusax温玉旨辛ラーメンはうますぎるから無くなったのか？
2026/05/20 01:26
technocutzero鳥肌が立ちました。
2026/05/20 05:51
futbasshi世の中はファッションにこだわらない人が大勢いるように、食事も「近場でそこそこの値段で極端にまずくなければ十分」って人はたくさんいる。日高屋の狙いはそこ。逆に日高屋まずいって人は最初から相手にしてない
2026/05/20 08:31★★★