ノルウェーはただ海からサーモン獲っているのではなく、海上の巨大な生け簀でサーモンを養殖している「ただし、日本で同じことをやるのは厳しい」

ビョーン・エイリク・オルセン、日本に生食できるサーモンを広めた人。Wikipediaにもこの人単体で項目がある。

"日本も養殖に関する技術はめちゃくちゃ高いです。日本の養殖業が収益を上げられないのはエサとエネルギーのコストですね"

世界各地で（クオリティはともかく）手の届く価格で寿司にありつけるのはノルウェー産サーモン様のおかげです、いつもありがとうございます

SFみたいな巨大生け簀でビビる。日本は気候も漁協の既得権益もあるし難しそうやな

中国も似たようなことやってるわよ。中国の海洋支配の一環。韓中暫定水域に韓国に無断で設置してる。深藍1号は年間1500トンのサーモンを生産。https://beyondparallel.csis.org/chinese-platforms-in-the-yellow-seas-south-korea-china-pmz/

海から獲ったサーモンはアニサキス先輩が寄生しているから生で食えんのよ。宿主のクジラさんと遠ざけて養殖しないと。

（トラウトサーモンとは違って）ノルウェーのアトランティックサーモンは間違いなく鮭なんだろうけど、なんか漢字で「鮭の刺身」と書かれると違和感はすごいある…美味しそうにも感じない…不思議なもんだ

代理親魚技術は日本発かな? サイエンスZEROでもやってたけど。

https://x.com/iuser597918/status/2076805851206357006（ノルウェーいうたらただのバイキングの子孫国とちがうよ。産油国や。勝川先生は「北欧をみならえ」論者だし海洋資源保護は大切だが消費者は安い外国産物になびく可能性も）

こうして私たちの元へ届けられる

でも市場に出回る安価なサーモンって今問題になってるチリ産が主なんだよなぁ。

バイキングがあんなんで襲来したらビビるな

資源国云々言うなら、日本は世界が羨む水資源国なんだけど水道事業は民営化するし水資源や水産資源の元になる山林の管理に金払う奴なんて殆どいないよね。結果だけ見て資源国は楽とか短絡過ぎるよ

サーモンの品種改良の記事を見たのはもう10年以上前だったと思う。

最近陸上養殖とか言い出してるのはそのせいか>飼料に対し得られる可食部が多い

偉いなあ。

しかし近年は戦争による欧州からの航空便のコスト増と円安で国内サーモン養殖が増えてるのよね､青森とか静岡とか

まあ養殖技法は日本でも伝わってるけど、ノルウェーみたいな波のこないフィヨルドの広くて深い湾がないから。でもブリとかの高級魚でやってはいる。

生け簀だけなんてことも全然なくて、超大型の舟で船上での加工や販売処理なんかを済ませることが出来たりそれに規制を掛けていたりして、国として漁業をやってるのが日本の漁業と大きく違う。

輸入のほとんどはチリの養殖サーモン。この前NHKで現地の生産者の番組やってた。