「太る原因は、油か？ 砂糖か？」の生物学｜東大名誉教授の生物学講義
はじめに 長年にわたり、栄養学の主流は「脂肪の取りすぎ」を肥満の主犯として扱ってきました。しかし近年では、真の犯人は「糖分」、とくに「果糖（フルクトース）」の取りすぎという認識が広がっています。砂糖は、果糖とブドウ糖（グルコース）が結合...
tweakk“糖を食べたらこれを素早くエネルギーに変え、糖を食べない空腹時や運動時は脂肪を燃やして活動するというように、状況に応じて燃料を切り替えること”
2026/02/12 18:30
mouseion一理ある。砂糖は麻薬みたいなもので摂取し続ければ中毒性が強く中々砂糖なしの生活が出来なくなる。その果てがペットボトル症候群からの糖尿病コース。若者を中心に昨今猛威を奮ってる。糖質制限は慣れれば楽だよ。
2026/02/12 22:27★★
mutinomuti名誉教授にろくな人はいない
2026/02/12 22:32★
rantan89kl原因もクソもないだろ。食いすぎ。以上！
2026/02/12 22:37
lliキャンディーの代わりに牛脂を舐めるのは正しかったのか
2026/02/12 22:48★★★
ohira-y東大名誉教授とあるから佐々木敏先生かと思ったら唐木先生だった。
2026/02/12 22:53
ustam経験的にも糖質だな。炭水化物の摂取を抑えると顕著に痩せる。
2026/02/12 23:10
ugo_uozumi「脂肪肝にならないためには適度な脂質の摂取が必要」と示唆してる論文があったな。https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6813952/
2026/02/12 23:22★★★★★★★★
odenboyイギリスの首都ロンドンでは自転車を乗る良薬として定め、自動車乱用抑制と共に自転車活用を行政が積極的に推進している。自転車の心身への健康増進、予防医学的効果の高さは世界中の医者、疫学者が証明済み。
2026/02/12 23:22
gogatsu26“ヘルシーな低脂肪食品」を食べているつもりで、実際にはインスリンを暴走させる糖質を大量に摂取することになりました。これこそが、1980年代以降に世界中で肥満が爆発的に増えた「低脂肪のパラドックス」の正体”
2026/02/12 23:22
ashigaru著者の名前が書いてないから本当か判断できない
2026/02/12 23:25
pIedタイトルだけ読んでゴーゴードッコラショのシンキングタイムみたいな脳内再生がされた私はもうおしまいです
2026/02/12 23:30★★
dgen要はバランス。私は日常的に甘いおやつを食べるけど平均体重を維持してる。中性脂肪が多めの健診結果が出たこともあったが一回だけだったな。過剰摂取しなければ問題無いと思ってる。
2026/02/12 23:32★★★★★★★★
nagggお名前ないけど、こちらの方か。唐木英明さん。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%94%90%E6%9C%A8%E8%8B%B1%E6%98%8E
2026/02/12 23:32★★★
gonsuke777“こ”
2026/02/12 23:39
nguyen-oi果糖は毒とか、かつての脂質悪玉論がひっくり返るの科学の不条理感すごい
2026/02/12 23:39★★
udddbbbu教授の顔どっかで見たなと思ったけど、謙虚ライオンだ
2026/02/13 00:41★
atohiro甘いものを食べると胸焼けがするから砂糖も果糖もホントに摂らないんだけどなぁ、炭水化物（米と麺）が好きすぎて痩せられない。
2026/02/13 00:54
brusky“果糖の血中濃度を管理する仕組みはなく、そのほぼすべてが肝臓で直接処理されるため、過剰摂取が肝臓に深刻な負担をかける” “お酒を飲まない人でも肝硬変のような状態になる「非アルコール性脂肪性肝疾患」に”
2026/02/13 01:03
ookitasaburouつまり、肥満の決定要因は「どれだけカロリーを食べたか」だけではなく、「ホルモンがどう反応したか」にもあるのです。
2026/02/13 02:16