ヘルシーレストランチェーンとかできないのかな

結局みんな脂と塩分を求めてるから、健康特化はニッチすぎて採算取れずにすぐ潰れるのがオチやな

モクモク農場レストラン(4+1店) https://www.moku-moku.com/tyokueinew/　大阪駅直結のルクアにもあったけどいつの間にか閉店してた…

やよい軒？

チェーンじゃなければありそう

タニタ食堂はそんな感じじゃない？

イオングループが作って、全国各地のモールに出店して閑古鳥鳴いてそう。

1,000円以下は回転率重視するからレストランは無理。弁当屋なら結構あるよ

（上質な素材を）（安い値段で）という矛盾した条件つけるのよね。マクドナルドとかサイゼリヤとか、限られた（安価な）食材を組み合わせるだけでメニュー水増ししてるチェーン店を見ると、ビジネスって厳しい……！

カフェテリア方式の食堂はだいたいこんな感じだろ

大戸屋？

需要は一定あり続けるけど決して覇権をとることはなく、結局普通の飯屋を作った方が儲かる。だから健康志向のメニューは普通の飯屋のメニューの中の一つとして置いて、消費者が選べばいいんだよ。

自然食バイキングと銘打ったはーべすとは複数店舗あるから一応チェーンにはなると思うけど1000円は無理ですね

自分が知っている唯一のそういうお店は吉祥寺もんくすふーずだ。 https://san-tatsu.jp/articles/78596/ 夜までやっててちゃんとしたご飯が食べられるお店が、あるなら知りたい。

個人店が何万と挑戦して、失敗した道なんだよね。大戸屋の五穀米までが限界。OL多い場所でこぢんまりとなら成立可能性があるが。客の過半数を占める男抜きに商売出来ない。あと、その路線で1000円はもう無理。

中華粥はもっと評価されてほしい。もっと気軽に食べたいんだ。

無印良品のMUJIカフェがそんな感じだよ。値段は店舗によって1000〜1500円ぐらい。

そういった健康路線の個人店はいくつかあるけど、行列が出来てるのを見たことが無いからなぁ。

さち福やってのがそういう感じかな。フジオフード。みんな書いてるけど1000円以下は無理

こういうチェーンに来るの大体女で長居して回転率悪いからな　儲からんよ3000円くらいからでしょやるなら

需要ありそうでない。高コストで儲からない。