カレールウの箱の裏に書いてある通りに作ったカレーを食べてみてほしい「カスタムする前にノーマルを極めましょうと」「指示通り作ったら薄いよね？」

“食品メーカーが時間と研究費かけて作ったカレールウだから メーカーの記載通りに作れば美味しくなるはず･･･(´･ω･`)”プロの力を信じろ

食品メーカーの人の味覚に近かっただけの人(´･_･`)同じ食品メーカーがいろんなカレーを出すのが答えじゃん。1種類で勝負してるメーカーを挙げてみろっての

知ってるよ。食べすぎて飽きたんだよ。そして中年はスパイスカレーの道へいざなわれるんや

12皿分だと玉ねぎ4個と書いてるけど、もったいなくて2個にしてる。でも4個の方が美味しいんだろうな

肉(特に牛豚)の煮込み時間が少ないと満足できないのよ。するとじゃがいもが煮崩れるので、公式レシピ通りは無理かな。シーフードならいけるかもしれんが。

「ルウは違うのを2種類混ぜた方がコクと深みが出る」みたいな言説、それで本当に美味しくなるならメーカーは最初からそういう調合にしてるだろっていつも思う。

「食べてみてほしい」と言ってるだけでそれがうまいともまずいとも言ってない　こういうのみんな気にならんのかね

最初は標準で作ってそれからカスタムするんだと思ってた。初めてのラーメン屋に行った時も普通のラーメンを普通で作ってもらってから変化つけたいし、酒蔵行った時もメインブランドの純米酒を飲んでから別のにする

意外と難しいところなのだと。

肉のかわりにもっともなりそうなのはなにかな　エビとかイカかな　きのこは違うし

ボンカレーはどうつくってもうまいのだ

カレールー自体が無数にあって、しかも割とメジャーな銘柄でさえちょくちょくスパイスの量を調節しているっぽくて信用できない。同じ作り方でも違う味になるので各自、自前で好きな味に調整してよろしい。

自分もメーカーの指示だと薄いと思う派。9割方そう思うので、自然と濃いめに作るようになってる。ラーメンも濃いめ。

例えばお好み焼き粉はメーカーレシピより、粉は半分キャベツは多めにすると格段に美味しくなるから、メーカーレシピが当てにならない時もある

箱の通り作るなら、ルーの値段の違いが露骨に出てくる。値段の高いルーの方がすごく上手い。結果として我が家は横浜舶来亭になった。

私はとにかく玉ねぎをたくさん入れます

メシマズへの道は創意で舗装されている。

カレールウの箱の裏のレシピはなぜ「12皿分」なのか太古からの謎なんですが

レトルトカレーでよくね？

水分量と具の溶け具合が指定工程だと好みじゃないので、具が溶けたドロドロの状態に合わせて塩分追加してる