生食用の鶏肉 衛生基準などのガイドライン初めて策定へ 厚労省 | NHKニュース

禁止してくれ

おっそ

もう本来の文化圏飛び出して都市圏に持ち出されて無法やってるから規制必要だろ。早く生肉ハンバーグも規制しろ

“事業者が生食用として販売する鶏肉を加工する際の衛生基準などを定めたガイドラインを初めて策定するなどして、対策を強化することになりました。”

宮崎県と鹿児島県は以前から生食用の鶏肉の基準はあるぞ。　https://www.city.miyazaki.miyazaki.jp/fs/7/8/2/7/5/9/_/647262.pdf

NW9で鹿児島の食肉工場の様子が映像で流れていたけど、内蔵を抜いた鶏を大量の水で洗うなど見たことのない行程だった。全身まひのギランバレー患者さんのコメントも。どちらも報道がもっとしっかり伝えるべき

真面目に策定しようとすると無理ですにしかならない気がするが、さて？

そもそも絶対に安全な鶏肉などあり得ないので/自由意志で食った奴がギランバレー症候群になっても保険に頼らず死んでくれるならいいよ。そんなゴミに税金使うなら全面禁止で

↓　自分が当たりたくないなら自分が食わなければよいのに(患者の下の世話でもしなければまず感染はない)、他者の自由を権力を使って奪おうという発想に、心底辟易がする。

鹿児島の「大魔桜」の鳥刺しは散々食ってるし、食べた人が体調を崩したとかも聞いたことが無いので全幅の信頼がある。もちろん、めちゃ美味い。

今まで無かったのか...

いいね、基準ができるなら判断しやすくて助かる

鹿児島ですらコレなのに、南部九州以外の文化の無い土地で出来るのか？むしろ基準を作って鹿児島や宮崎の生食用以外流通出来なくさせる方針？https://www.fsc.go.jp/fsciis/attachedFile/download?fileId=310&retrievalId=kai20190627ik1

生鶏肉の中毒リスクは、現在でも技術的に０にする事が困難。規準を策定するにしても、規準内で中毒が出た場合の責任の所在は店？厚労省？色々と珍妙な話だけど、無茶苦茶な店が提供できない効果あるだけマシなのか？

全面禁止でいいだろ　どうせルールなんて守る気のない連中が商売してるんだから

ガイドライン作成は歓迎だ。まぁ最後はワクチンになるとは思ってる。ゼロリスクを好むならクルマも乗らず外も出ず家に引きこもって母ちゃんの飯を食いながら脳天に隕石が当たるのを待ってればいいのだ。

ガイドライン上、食べることできる基準あるの？

鳥刺しも禁止されちゃうのか……

記事にもありますが、宮崎、鹿児島ではガイドラインのおかげで、スーパーでもたくさん安価に売っています。ただ、これも記事にあるように、子どもや高齢者は控えるように言われています。つまりリスクはあります。

“新鮮なものは生で食べられると勘違いしているところがあるが、肉については全く違い、カンピロバクターに汚染されていれば、新鮮であればあるほど新鮮な病原体がついてくる”