中国で流行っているというザリガニ料理は社交的な食べ物だった　殻むきが大変なのでおしゃべりしながら食べるのに最適

掴まえたザリガニが減ったのは他のに食われたのかも。アメリカザリガニはよくアメリカザニガニを食うので、捕まえたザリガニが小さいとそれを餌に大物を釣るということを昔はした。

日本だとカニ料理は殻から取り出す作業に夢中になって黙るから宴会では避けられるのに逆なんだなぁ

漢字で表記すると蝲蛄（蜊蛄）と読み方がよくわからないものになる。

高橋名人がよく昔はザリガニ釣って茹でて食べてたみたいな話してた記憶。エビ系の味なんだろうけど味想像できないな。

スウェーデンでもザリガニパーティするのはそういうことなのか

焼肉みたいなもんか

アメリカのスーパーには、この時期になるとザリガニが売ってる。アメリカはケジャンスパイスと茹でる。スウェーデンはディルと茹でる。全部食べたけど、中国の麻辣炒めが一番おすすめ／漢字表記は麻辣小龍蝦。

一度本場で食べたけど、本当に剥くのが大変で可食部が少なくて、作業しながら雑談っていうのはたしかにそうかも。ちなみに日本だと在来種も外来種も法規制の対象なので釣ったり持って帰るときは注意だよ。

見た感じでは殻の部分が多いのか。身の少ないロブスターみたいな感じ？

中国出張の時に食べたけど、本当に殻剥きが大変で、その割に身がほんのちょびっとしかないのでもう二度と食べない。味はエビよりちょっと濃い気はする。

日本にこれを持ってきた時、同じように社交的になるのか、それともカニ化が起きるのか、文化的考察のしがいがある。

本朝では「社交は拒否され、カニに進化」しそう。。

上海蟹食べたい　あなたと食べたいよ

日本の蟹料理と逆なのね

アメリカザリガニは条件付特定外来生物だから、個人的に持ち帰る分には規制がない。食堂で売るためには持ち帰れないのが店舗展開のネックかもね。

無口になったりしないの？（他のブコメもその点を心配している意見が多い）（ザリガニはうまそう）

カニは剥くのに力がいるけど(高級店は切れ目があったり剥いてある)、エビザリガニは簡単に剥けるので話がしやすい感じはする。適度な作業があった方が話が弾むのかも

IKEAで食べたけど身の少なさはビビったな

ダウンタウン＋でやってる「7:3トーク」 みたいだね

日本でも業務スーパーでたまに売ってます