私は料理を失敗しない

これぞ林編集長というテキストでよい。

料理の失敗がないってメンタル無敵かよ。林炒めとかいうパワーワード草

『料理の名前はないので「林炒め」と呼んでいる。』俺も俺も！！！！俺も煮込みって言ってるわ！なんでも煮込んでる

野菜炒めでいいような。

https://dailyportalz.jp/kiji/let-me-know-whats-wrong-with-my-cooking

そう言われるとキューピーのCM並みにオシャレに見えてきた

失敗したものは料理じゃないと真のスコットランド人論法を期待した

これは実際そうで、この人の言うとこの林炒めなんだけど、味付けとか食材とか調理法に地域性とか好みとかが出て、そこに名前をつけたのがみんなが思うところの料理なんだよね。料理は自由よ。

実際、自炊をすればするほど、この種の「なんか冷蔵庫で余ってた組み合わせの炒め／煮物」みたいな無名の料理の割合が増えていくよね。基本抑えておけば毎回そこそこ美味いし。

カラシ林もやし炒め　的な活用を

とはいえ餃子はフライパンに貼り付くしコロッケは爆発するし魚は丸焦げになるのだ

料理の楽しさが全て詰まってる気がする。茹でる版なら、鰹節、ポン酢あたりで、だいたい成功する。

小田急OX

小田急OXだし上品ね／ごま油、塩、にんにく入ってそう、時々醤油で味変だ

良い意味で食に対するハードルがめちゃくちゃ低いことが失敗しない所以。 海原雄山、オマエ見習っとけ。

id:meganeya3 餃子は油をちゃんと引く、全行程でこまめに揺すってくっつく前に剥がすのが最大のコツ。水orお湯入れて蓋して、数分後に油と水分を捨てる。で、パリッとなるまで焼けば完成。とにかく揺すろう。

「適当に炒めれば料理になる」「白だしかオイスターソースをかければぜんぶうまい」失敗するのはこれからだろ、いろいろ試して。たまたまセールになってた食材とか試して

常にキノコ入ってるのが好感持てる(きのこ好き)。／家族含む他人に出す料理ならもうちょい気を遣うけど、自分だけが食べる料理なら、自分がおいしく食べられればいいよな。具材も味付けも火加減も自由だ。

出来損ないの豚バラ肉などない

料理の失敗は調理の失敗、火を入れすぎて硬くなる丸焦げになるのと見た目は成功してるけど味がどう考えても失敗の2種類がある。前者は慣れた頃にやらかす。