「今日はおいしくないと思う天ぷらを揚げてみましょう！なんでやねん」日本料理だけを学ぶ辻調！ 日本料理本科のブログ７│辻調理師専門学校ブログ│辻調理師専門学校 - 食のプロを育てる専門学校<
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inurotaわざと失敗して学ぶのは非常に良い学習メソッド
2026/08/16 16:45
brain-box理科の仮説実験授業の教育メソッドみたいだ
2026/08/16 20:05
WinterMute良い授業
2026/08/16 21:15★
Galaxy42調理専門学校、いいな
2026/08/16 21:20
yamazakickerこれは面白い 冷やした水で必要最低限しかかきまぜないのが正解である理由が納得できる
2026/08/16 21:24
mats3003エビをいっぱい使うんだなぁ
2026/08/16 21:24
gfxめちゃくちゃいい実習だ。
2026/08/16 21:31
pedalfar今まで食べたいろんな海老天を思いだした。なるほどなー、こういうことなのか。
2026/08/16 21:35★
mojimojikun( ･∀･)つ〃∩ ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ 素敵な実習だ
2026/08/16 21:38
mazmot衣を大きくするのは実際にうどん屋で天ぷらうどんを作るのにやっているのを職人さんに教えてもらったことがある。あれも、和食一般からいえば邪道になるのか
2026/08/16 21:55★★
Shinwikiエビ嫌い
2026/08/16 21:58
Yappashiわざと失敗するのか
2026/08/16 22:07
fhvbwx「すべてのおいしい天ぷらは似ている。おいしくない天ぷらは、それぞれ異なる理由で失敗している。」byトルストイ（うそ）
2026/08/16 22:17★★★★
misomico料理は化学だ
2026/08/16 22:30
Ingunialコツいらずのてんぷら粉を持ってくるやつはいないのかな
2026/08/16 22:30
kaos2009「失敗」天ぷらを美味しいとは言えない雰囲気
2026/08/16 22:33
minboo以前テレビの技術をやってる人から「『料理の鉄人』は客相手の料理人が作ってるから美味かったけど、『どっちの料理ショー』は生徒相手の辻調の先生が作ってるせいかあまり美味くなかった」って聞いたことがある
2026/08/16 22:44★★
yuhtan科学実験みたいで楽しそう。やはり料理は科学よな。
2026/08/16 22:45
NSTanechan“日本料理本科では天ぷらに重きを置き、個人実習では天ぷらに特化した内容を１回１８０分で１３回も行います！”すごい
2026/08/16 23:00
kettkett調理も化学感は。あれだ。となじゃんのヤンキー君と化学ごはんだ。
2026/08/16 23:07